Thailand voor foodies: dé tips voor overheerlijk Thais eten!
Door Zinzi
Ben jij een echte foodie? Dan kan je geluk in Thailand niet op: Thais eten is heerlijk! Dit veelzijdige land in Zuidoost-Azië heeft naast prachtige natuur, witte stranden en uitbundige tempels namelijk een geweldige keuken met heerlijke Thaise gerechten. Of je nu houdt van uitgebreid ontbijten, een snelle hap of luxe dineren: eten in Thailand is een ware ervaring! Leer Thais koken, ontdek het streetfood van Thailand op de nightmarkets en ga vooral goedkoop, veel en vaak Thais eten. In dit artikel vertellen wij over de leukste culinaire bezienswaardigheden van Thailand en de lekkerste Thaise gerechten.
Verrukkelijke Thaise gerechten op een rijtje
Thais eten is met recht veelzijdig te noemen. Er zijn zoveel lekkere Thaise gerechten dat je met gemak je hele vakantie iedere dag iets anders kunt eten zonder in herhaling te vallen. Voor enkele euro’s kun je op een avondmarkt noedelsoep eten of je verlekkeren aan saté, papaya salade of gebakken banaan. Om je maaltijd af te maken, bestel je er een koud Singha biertje bij of een verse fruitsmoothie of ijskoffie. Streetfood in Thailand is de manier om snel kennis te maken met deze keuken van wereldformaat!
Thaise gerechten die je beslist eens moet proberen
- Pad Thai: een heerlijk noedelgerecht met ei, kip, garnalen of tofu, gegarneerd met pinda’s, limoen en taugé. Vaak rond de 80 THB (2-3 euro).
- Gebakken rijst: simpel gerecht dat in heel Thailand te bestellen is. Lekker met chilipeper, soya saus, kip, varkensvlees of garnalen. Ook te bestellen als pineapple fried rice: je rijstgerecht wordt dan geserveerd in een halve ananas. Hoe feestelijk en dat voor slechts een euro of twee.
- Massaman Curry: Deze milde rode curry met kip en aardappel is populair in het zuiden van Thailand en heerlijk tijdens bijvoorbeeld de lunch.
- Penang curry (oorspronkelijk uit Maleisië), groene curry en in curry gebakken rijst zijn ook echte aanraders. Je bestelt ze vanaf 120 THB (ongeveer 4 euro).
- Tom Yam soep: Een rode heldere soep met paddestoelen, gevuld met kip of zeevruchten. Om je vingers bij af te likken!
Thais eten: Vergeet de kleurrijke toetjes niet
Ook het nagerecht is een waar feestje in Thailand. Koop mango sticky rice op de drijvende markt van Damnoen Saduak op 2 uur van de Thaise hoofdstad. Wat is er nou leuker dan streetfood kopen in Thailand vanaf een bootje? Of geniet van gebakken ijs (fried ice-cream rolls in een deegvelletje) op de avondmarkt van Koh Samui. Gebakken bananen, Thaise pannenkoekjes (vaak geserveerd met suiker, vanille en kokos) zijn ook een heerlijke afsluiting van de maaltijd. Probeer ook eens coco ice-cream: vers bereid kokosijs in een kokosnoot voor het echte tropengevoel en superleuk voor Instagram.
Thais koken: volg een kookles in Bangkok of Chiang Mai
Altijd al Thais willen leren koken? Of heb je zo’n lekkere curry geproefd dat je die zelf ook klaar wilt maken? Boek een leuke kookles in bijvoorbeeld Bangkok of Chiang Mai. Leer zelf je favoriete Thaise gerechten bereiden onder het toeziend oog van een professionele chef. Soms bezoek je ook een markt om zelf je ingrediënten te kopen of kook je bij mensen thuis. Zo is een kookles niet alleen een culinaire, maar ook een lokale ervaring!
Bekijk hier het volledige aanbod van cooking classes in Thailand>>
Tip: je kunt ook een online cooking class boeken en zo Aziatisch leren koken vanuit huis.
Thais eten op de nightmarket: proef verschillende Thaise streetfoodgerechten
Thaise avondmarkten zijn een geweldige manier om kennis te maken met streetfood in Thailand. Het eten in Thailand is zo afwisselend dat een avondmarkt juist een leuke manier is om verschillende Thaise gerechten te kunnen proeven. Bezoek bijvoorbeeld de avondmarkt van Hua Hin, de Saturday of Sunday walking street in Chiang Mai of de avondmarkt in Trang op doorreis naar Maleisië en eet zoveel streetfood in Thailand tot je naar huis moet rollen. Vaak spelen er ook bands op de nightmarkets. Vanaf een uur of zeven beginnen de avondmarkten bezoekers te trekken.
Aanrader: deze food tasting tour met Gordon Ramsay’s 10 favoriete streetfood gerechten.
De food hotspots in Thailand
Elke regio in Thailand heeft zijn eigen specialiteiten. Zo eet je in Zuid-Thailand curry’s op basis van kokosmelk en roti-pannenkoeken, die eigenlijk uit de Maleise keuken stammen. In Korat kun je genieten van de Isan keuken. Isan is het gebied in het noordoosten van Thailand wat veel minder bezocht wordt door toeristen, maar juist interessant is vanwege haar avontuurlijke sfeer en eeuwenoude tempels uit het Khmer tijdperk. Som tam (papayasalade) met Tam Tat (bijgerechten, zoals gezouten bbq vis, visballetjes en gekruide gekookte eieren) is een hele ervaring en een gezellig gerecht om te delen met een groep vrienden. Ook Nam tok moo is een aanrader: een manier van varkensvlees bereiden, die je niet snel ergens anders vindt.
Thais eten in Bangkok
Bangkok is sowieso een top stad om te bezoeken. Er zijn zoveel prachtige tempels van Wat Pho tot Wat Arun, geweldige markten en ultramoderne wolkenkrabbers. Maar als het aankomt op eten in Thailand, is Bangkok ook een must-visit. Sla Khao San Road zeker niet over. Hier probeer je gefrituurde schorpioenen, vegetarische loempia’s en Thaise whiskey. In het parallel gelegen Soi Ram Butri eet je fantastisch Thais en Westers eten bij The Green House of drink je vanaf een verhoogd bamboedek een mango sapje of Iced Lemon Tea. In China Town, Yaowarat, proef je gegrilde octopus, mosselomeletten en gembersoep. De Chatuchak weekend Market is zowel een hotspot voor wie Thais wil eten, als om goedkoop souvenirs in te slaan.
Lees hier meer over de markten van Bangkok
Een culinaire fietstocht over de markten van Bangkok
Houd jij van lekker eten en fietsen? Dan is fietstocht door Bangkok wat voor jou. Je kunt kiezen uit een drie uur durende dagtocht door China Town, over vers- en bloemmarkten en langs boeddhistische tempels. Of voor de fietstocht Bangkok By Night, waarbij je met een koel briesje de levendige wijken langs de Chao Phraya rivier ontdekt. Beide tochten kosten 950 THB (zo’n 26 euro, inclusief de huur van de fiets).
Boek hier je fietstour in Bangkok >>
Thais eten in Chiang Mai
Khao Soi is het gerecht van Chiang Mai. Deze gele curry soep met lente-ui en deels gefrituurde eiernoedels is een geweldig staaltje Thais streetfood. Khan Toke is de fine-dining van de Roos van het Noorden. Het is niet zo zeer een maaltijd, als wel een traditionele manier van dineren zoals de Lanna dat vaak doen. Je zit met een groepje op de grond en geniet van een vijftiental Noord-Thaise gerechten met daarbij kleefrijst. Nam Prik, een pittige chili dip is erg populair als bijgerecht en lekker bij gebakken rijst of curry. De markten in Chiang Mai zijn ideaal om tropische vruchten als jackfruit, durian, mangosteen en rambutan te proeven. De Noord-Thaise stad is bovendien een populaire plek om Thais te leren koken.
Specialiteiten uit Zuid-Thailand
In Khao Sok Town eet je geweldige crispy rainforest noodles. Deze versie van Pad Thai met daarbij gefrituurde kipreepjes en verse limoen is zalig na een dag hiken. Op Koh Tao, Phuket en Koh Samui kun je heerlijke visgerechten proeven. Vers uit zee, eet je hier de lekkerste gamba’s, mosselen en krab tegen betaalbare prijzen. Op het strand leer je deze bijzondere visgerechten zelf te bereiden: een ideale manier en plek om Thais te leren koken!
Meer Thailand inspiratie
Wil je naast de lekkerste hotspots voor foodies ook meer te weten over Thailand zelf? Wil je niet alleen lekker eten in Thailand, maar ook genieten van highlights en leuke uitstapjes? Lees dan ons uitgebreide artikel over de leukste Bangkok bezienswaardigheden of over Chiang Mai. Heb jij meer met strand en natuur? Dan zijn deze tips over de Thaise eilanden, Koh Kood, of Khao Sok NP juist iets voor jou. Onze drieweekse reisroute is een handig hulpmiddel als je van plan bent een rondreis te maken door dit verrukkelijke land. Of bekijk al onze artikelen over Thailand. En heb je zin om lekker internationaal te koken? Lees dan ons artikel met de leukste kookboeken voor reizigers!
Laat je horen