Freiburg im Breisgau: ontdek de zonnigste stad van Duitsland

Freiburg kreeg in 1120 stadsrechten en het historisch centrum is ondanks een ‘vergisbombardement’ in 1940 door de eigen Luftwaffe en bombardementen in 1944 door de RAF, grotendeels in oude stijl te bewonderen. De hele binnenstad is autovrij en dat maakt een bezoekje aan de vele bezienswaardigheden van Freiburg erg aangenaam. Heb je geen zin om ver te lopen? Er rijden nog wel trams door de lange winkelstraat Kaiser Joseph. Eventueel kun je fietsen huren bij het Centraal Station, maar vergis je niet: Freiburg mag dan vlak lijken, dat is het zeker niet!

De Bächle (de goten in de Altstadt) zijn een bezienswaardigheid op zich. Vroeger stroomde hier water in voor het vee, maar tegenwoordig zorgt de goot voor afwatering bij hevige regenval. Als je per ongeluk in de goot stapt, zegt men grappend dat je met iemand uit Freiburg zult trouwen. Freiburg was een van de eerste steden met een dusdanig systeem en tevens een van de twee universiteitssteden in het Habsburgse Rijk.

Tegenwoordig is het vooral een levendige stad met tientallen terrassen, restaurants en cafés. In de binnenstad vind je gezellige pleinen als de Rathausplatz en de Augustinerplatz. Ook kun je de bijzondere Münsterkerk in de Altstadt bekijken. Verderop in dit artikel vertellen we meer over dit bijzondere bouwwerk.

De Martinstoren en de Schwabentor vormen de overblijfselen van de ooit zo sterke stadsmuur van Freiburg. De torens werden in de 13e eeuw gebouwd en vormen nog altijd de grens tussen de Altstadt en de rest van Freiburg. In de Schwabentor zit een klein museumpje over de geschiedenis van de stad.

De Münsterkerk is het icoon van Freiburg im Breisgau en één van de belangrijkste bezienswaardigheden van de stad. Met name de 116m hoge toren is prachtig en stamt nog uit de 14e eeuw. Ondanks de bombardementen in de Tweede Wereldoorlog bleef de kerk overeind. De grootste, gotische Kathedraal van de stad werd tussen 1270 en 1340 gebouwd en vormde mogelijk de inspiratiebron voor de Domtoren van Utrecht. Ook de Oldehove in Leeuwarden is naar verluid geïnspireerd op dit bijzondere bouwwerk.

Uiteraard is de Kathedraal zelf reden genoeg om je naar het centrum van Freiburg te begeven, maar ook de Münsterplatz mag je niet overslaan tijdens een citytrip naar deze Zuid-Duitse stad. Overdag vind je hier een scala aan eetkraampjes met currywursten, braadworsten, brezels en Midden-Oosterse hapjes. Ook kun je hier houtsnijwerk uit het Zwarte Woud kopen en allerlei streekproducten proeven, zoals eigen gemaakte jam, likeur en sap. De pastelkleurige huizen maken het plaatje compleet.

Vanaf de Münsterplatz kijk je uit op één van de andere bezienswaardigheden van Freiburg im Breisgau, de Schlossberg, waar de historie van de stad begon. Hier bouwde Koenraad I van Zähringen in 1091 een burcht, waarna de stad uitgroeide tot het karakteristieke bolwerk, dat het vandaag de dag is. Je kunt met een kabeltreintje de 456m hoge berg op voor een prachtig uitzicht over Freiburg.

Het Duitse Freibrug staat ook bekend om haar bier en brauhausen. Het bekendste brauhaus is Martinsbräu, gelegen naast de markthal in de Altstadt. Hier kun je een grote selectie eigen gebrouwen bier van de tap drinken, maar ook een Schwarzwaldplatte bestellen met streekgerechten als zuurkool in biersaus, braadworst en gebakken aardappelen.

Andere brauhausen, die de moeite waard zijn om te bezoeken, zijn Feierling en Ganter. Sowieso kun je in de stad een grote variatie aan bier proeven. Ieder terras heeft zijn eigen favoriete pils, hefeweizen en zelfs bananenweizen!

Misschien denk je bij een vakantie in Duitsland niet meteen aan culinaire hoogstandjes. Toch kun je in Freiburg im Breisgau heerlijk eten. Zo kun je heerlijke streetfood proeven op de Münsterplatz: van tofu wraps tot een enorm assortiment aan braadworsten en couscous.

Ook kun je in ‘die Markthalle’ van Freiburg een heuse food tour maken. Zodra je de markthal binnen stapt, ruik je de geur van koriander, chilipoeder en kurkuma. Tientallen kraampjes verkopen gerechten uit binnen- en buitenland, zoals Duitse flammkuchen, Turks pide-brood, Indiase kip tandoori en Spaanse gehaktballetjes. Na je aankoop kun je gezellig staan aan een van de vele hoge tafels met een koud, Duits biertje of een verse Marokkaanse muntthee.

Ben je even klaar met de drukte van de stad? Wandel dan langs de oevers van rivier de Dreisam, die dwars door Freiburg im Breisgau stroomt. Deze 30km lange rivier, die ontspringt bij Kirchzarten, meandert net langs de Altstadt.

Tijdens zonnige zomerdagen is het hier heerlijk vertoeven en wordt er veelvuldig pootje gebaden in het heldere – maar koude -bergwater. Bij het gezellige cafe Extrablatt kun je genieten van een Sangria, cappuccino of huisgemaakte limonade. Zin in meer groen in de stad? Bezoek dan de Stadtgarten of het Seepark van Freiburg.

Freiburg, Duitsland ligt aan de Duitse autosnelweg en is dus gemakkelijk bereikbaar tijdens een roadtrip in de richting van Stuttgart, Strasbourg of Bazel. Ook kun je Freiburg im Breisgau met de trein bezoeken. Verblijf je in het Zwarte Woud? Dan heb je grote kans dat je van jouw accommodatie een Schwarzwald-kaart krijgt en gratis met het openbaar vervoer mag reizen.

Het bus- en treinverkeer in de regio is goed geregeld, rijdt op tijd en gaat nog tot een uur of acht naar de kleinste plaatsjes. Freiburg heeft een treinverbinding met Bazel, Zürich, Karlsruhe en de Titisee. Het dichtstbijzijnde vliegveld vind je in Bazel.

Bezoek je Bremen met eigen auto dan heb je een milieusticker nodig. In de Duitse steden worden de plekken waar je verplicht bent om je sticker te tonen Umweltzones genoemd. Bremen valt hier ook onder.

Afhankelijk van je auto koop je een groene of een gele sticker. De sticker wordt uitgegeven op basis van je kenteken, je hoeft dus maar een keer een sticker te kopen, zolang je dezelfde auto hebt. De sticker plak je rechts onderaan op je voorruit. Na aanvraag van de Duitse milieusticker ontvang je de sticker 1- 3 werkdagen later per post.

Ga je naar Freiburg im Breisgau en zou je graag wat meer van Duitsland zien tijdens je vakantie? Lees dan onze tips voor de leukste weekendjes weg in Duitsland of een roadtrip door de deelstaat Nedersaksen. Een stedentrip Freiburg is ook goed te combineren met een vakantie in de Schwäbische Alb en de historische stad Heidelberg.

Lees ook onze tips voor deze leuke stedentrips in Duitsland: