Tapas in Madrid: Dat smaakt naar meer!


De hoofdstad van Spanje is er niet eentje waar je, zoals in Barcelona, tijd tekort komt om alle indrukwekkende bouwwerken te kunnen bekijken. Maar dat betekent niet dat Madrid geen citytrip waard is. In tegendeel! In Madrid kun je met gemak je dagen vullen met winkelen (als je daarvan houdt) en het belangrijkste: eten! In deze heerlijke stad vind je Spaanse tapas en wijn in overvloed!

Madrid-food-cultuur

Mercados

Wil je tapas eten in Spanje, dan is een Mercado the place to be. Een Mercado is een overdekte (food)markt en in Madrid vind je er minstens één per wijk (vaak zelfs meerdere). De allerbekendste, maar wat ons betreft de minst leuke, is Mercado San Miguel. Het aantal toeristen overheerst het aantal locals en je kunt er op bijna ieder tijdstip van de dag over de koppen lopen. Het gebouw is prachtig, maar het aanbod in tapas is matig. Maar als je in de buurt bent, stap dan toch gewoon even binnen, want gezellig is het er wel. Als echte tapas liefhebber raden we je aan om Mercado de San Ildefonso of Mercado San Antón te bezoeken. Of gewoon allebei! In een Mercado vind je talloze standjes met food & drinks. Vaak rondom een centraal terras. Je kunt bij de verschillende standjes tapas, vlees (bijv. de beroemde Iberico ham), kaas en kleine maaltijden krijgen. Maar ook overheerlijke wijnen en andere drankjes. Je kijkt gewoon per ronde waar je zin in hebt en scharrelt zo je maaltijd bij elkaar. Er hangt een gezellig sfeertje,  waar je zomaar een avondje kunt vertoeven. Ga je naar Mercado San Antón, loop dan ook zeker even helemaal naar boven. Hier vind je namelijk een prachtig dakterras! Deze Mercado is vooral erg leuk rond lunchtijd. Heb je zin om een avond uitgebreid te borrelen, dan ben je in San Ildefonso aan het juiste adres.

Madrid-mercados

Tavernes

Niet alleen in de Mercados vind je klassieke en overheerlijke tapas. Ook in authentieke Tavernes kun je genieten van de klassieke Spaanse hapjes. Een aanrader is Taberna Real (Plaza de Isabel II, 8). Het interieur is schitterend en de tapas erg lekker. Maar sla ook zeker een glaasje “Miro” niet over. Deze zoete, rode vermouth van de tap maakt de ervaring en smaaksensatie helemaal compleet! Madrid barst trouwens van dit soort klassieke cafe’s. Zie je ergens veel locals en is de vloer bezaaid met stokjes en servetjes, dan weet je dat je goed zit! Het is namelijk een Spaanse gewoonte om het afval gewoon op de grond te gooien, zodat het barpersoneel de boel na de piekuren eenvoudig schoon kan vegen.

Madrid-tavernes

Knoflook

Als er iets is waar in Spanje werkelijk niemand zich druk om maakt, is het wel de geur van knoflook na een lekkere maaltijd. Want knoflook wordt ook bij de lunch in overvloed gebruikt. Tapas en knoflook horen gewoon bij elkaar. Ben jij net als wij, ook zo gek op knoflook? Bezoek dan La Casa del Abuelo (Calle de la Victoria 12). Hier kun je genieten van een enorme smaaksensatie van vers gefrituurde knoflook met chili garnalen. Het klinkt misschien bijzonder, maar oh wat is het lekker! Dit geldt trouwens ook voor de met knoflook gevulde, gegrilde champignons van Mesón del Champiñon in (Cava de San Miguel 17). Ja, zoals de naam al doet vermoeden is dit ook gelijk het enige gericht op de kaart: champignons. En als je slechts één ding serveert, dan blink je er waarschijnlijk ook in uit. En dat is waar. Zoals je ze hier krijgt, krijg je ze nergens!

Madrid-knoflook-champignons

Wijn, sangría en vermouth

Als wijnliefhebber kom je in Spanje natuurlijk altijd goed aan je trekken. En dat is in Madrid niet anders. Het is meer dan normaal om bij de lunch al te starten met een goed glas wijn. De Spanjaarden doen niet voor niks aan Siësta! Hoe lekker is het om tijdens een citytrip lekker mee te gaan in dat ritme. Want aan goede wijn in Madrid geen gebrek. Maar probeer ook eens een glaasje Cava, Sangría of, nog beter, een combinatie van die twee “Sangría de cava”. Witte Sangría is trouwens ook een echte aanrader. In Mercado San Miguel verkopen ze een erg lekkere variant. Wil je eens wat anders proberen, dan kun je bijna overal in Madrid wel terecht voor een traditioneel glaasje Vermouth. Dit is hier weer helemaal hip en we moeten toegeven, ook echt wel heel smaakvol!

Madrid-wijn-cava-vermouth

Foodtour

We kunnen nog wel even doorgaan met tips voor goede restaurants, lekkere tapas en fijne drankjes, maar wil je in korte tijd zoveel mogelijk van de keuken van Madrid proeven? Ga dan op een foodtour. We deden er al velen in verschillende landen en steden en kunnen met recht zeggen dat de Madrid Foodtour van Devour Spain van hoge kwaliteit is. Het is niet de allergoedkoopste, maar zijn geld meer dan waard. Wij volgden de tour Tapas, Taverns & History, welke in de avonduren plaatsvindt en je ook nog iets leert over de stad. En wat hebben we daarvan genoten! Enkele van de bovengenoemde restaurantjes kwamen hierin aan bod, samen met een aantal andere pareltjes. Tja, als je het doet, moet je het goed doen toch?

Madrid-foodtour

+ There are no comments

Add yours