Champagne proeven in de Champagne


Champagne: je zou er bij elk feestje wel een fles van open willen trekken. Helaas betaal je voor een fles toch zo een paar tientjes, dus als je dit doet bij elke feestelijke gelegenheid, loopt dit wel op. Dat geld kun je beter steken in… juist ja, in een paar uur naar de Champagnestreek afreizen en daar goedkoop champagne inslaan, om met een volle kofferbak weer terug te rijden naar Nederland. Vervolgens kun je ál je vrienden verrassen door op hun verjaardag een fles champagne open te trekken. Plus jij hebt weer een mooie trip gemaakt én mag je altijd een glaasje meedrinken. Win-win toch?

champagnestreek

Reims: het hart van de regio Champagne-Ardenne

Op zo’n 4,5 uur rijden van Utrecht, vind je de hoofdstad van de Champagne-Ardennestreek: Reims. Deze stad is absoluut een bezoek waard, waarbij je zeker de Notre-Dame kathedraal met zijn duizelingwekkende, imponerende galerij met pilaren niet mag overslaan.

kathedraal reims notre damekathedraal reims

De roze koekjes van Reims

Koop in Reims zeker een zak van de beroemde roze koekjes ‘Biscuit Roses de Reims’. Niet alleen zijn deze koekjes lekker om te proeven, ze passen ook perfect bij een glas champagne. Je kunt de koekjes kopen bij ‘La Maison Fossier’, maar als je daar even geen tijd voor hebt vind je ze ook bij het toerismekantoor.

biscuit roses reims

Champagnetour

Natuurlijk kun je de champagnestreek zelf verkennen en een aantal champagnehuizen opzoeken om te proeven, maar je kunt ook een ‘champagnetour‘ boeken. Ook hiervoor is Reims je startpunt. In Reims word je opgehaald met een minivan en naar de wijngaarden gereden. Aan het eind van de tour bezoek je verschillende champagnehuizen. Pluspunt van de georganiseerde tour: niemand hoeft terug te rijden, dus iedereen kan naar hartenlust champagne proeven.

champagne wijngaarden

How it’s made: champagne

Als je door de wijngaarden rijdt, zie je al bordjes van bekende champagnefabrikanten als Moët & Chandon. Champagne wordt meestal gemaakt van een combinatie van drie druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ook rosé champagne wordt gemaakt van deze druiven, alleen worden bij deze champagne de blauwe schillen van de druiven meegegist. Het is niet alleen heel interessant om meer te weten te komen over hoe champagne gemaakt wordt, de wijngaarden zijn ook prachtig om te zien en te fotograferen.

champagne druiven

Door middel van de tour krijg je ook een ‘kijkje in de keuken’ van het maakproces van champagne en bekijk je een champagnekelder, waar honderden flessen opgeslagen liggen.

champagnetourchampagnetour frankrijk

Champagne ontkurken met een sabel

De traditionele manier om een fles champagne te openen is met een sabel. Het ‘sabreren’ van de fles mag je tijdens de tour in de praktijk brengen door zelf met een sabel de kurk van de fles af te slaan. Het lijkt heel wat, maar is eigenlijk helemaal niet moeilijk en gaat praktisch nooit fout. Behalve bij mij natuurlijk. Ook al deed ik niets fout en was het resultaat van mijn sabreerpoging onverklaarbaar, er ging toch ergens iets goed mis! Kijk onderstaand filmpje maar en zie hoe het niet moet!

Champagne proeven

Het laatste onderdeel van het programma is toch echt wel het leukste onderdeel: champagne proeven. En waar kun je dit nu beter doen dan in het dorp waar de champagne ontdekt is: Hautvillers, een schattig Frans dorpje.

hautvillers

Bij verschillende kleine champagnehuizen in het plaatsje Hautvillers krijg je een selectie proefglazen champagne. Daarna kun je je favoriete flessen voor een zacht prijsje inkopen. ‘s Avonds kun je beter je programma vrijhouden, want de kans dat je hierna nog helemaal nuchter bent is vrijwel nihil…

champagne proeven frankrijkglas champagne

Tip: slaap in een Chambre d’hôtes

Chambre d’hôtes zijn de ‘bed & breakfasts’ van Frankrijk en een leuke manier om ‘echt Frans’ te slapen. Het leukste is om een chambre d’hôtes te vinden die ook table d’hôtes aanbiedt. Dit betekent dat je er ook ‘s avonds kunt aanschuiven bij het diner om – samen met andere gasten van de chambre d’hôte –  te genieten van een maaltijd. Een meer authentieke, sociale en kleinschalige ervaring om Frankrijk te verkennen is er waarschijnlijk niet. Ik viel met mijn neus in de boter door te verblijven bij de chambre d’hôtes ‘Une Chance de la France!’ van de Nederlandse Monique en Branko in het Noord-Franse gehucht ‘Le Tambourin’. Branko kan als docent aan de koksschool heerlijk koken, met als resultaat een super driegangendiner diner.  ‘Une Chance de la France!’ ligt wel een stukje rijden van Reims, maar dit betekent dat je terugreis naar Nederland wat minder lang is. Een mooie, betaalbare plek, midden in de natuur, met ruime kamers en perfecte verzorging: een aanrader!

chambre dhautes frankrijk

3 Comments

Add yours

+ Leave a Comment