Winter BBQ organiseren: het kampeergevoel thuis in de winter

Een winterbarbecue hoeft niet ingewikkeld te zijn, zolang je het slim aanpakt. Met deze tips zorg je dat iedereen warm blijft en lekker kan genieten!

Warme drankjes zijn bij een winterbarbecue bijna het organiseren van een winterbarbecue net zo belangrijk als het BBQ eten. Glühwein, cider of warme chocolademelk zorgen ervoor dat iedereen het sneller warm krijgt. Zet dit alvast klaar in thermoskannen, zodat je niet steeds naar binnen hoeft. Een warme mok in je handen maakt buiten staan meteen een stuk prettiger.

Bij een winterbarbecue begint alles bij kleding. Trek zelf warme lagen aan en geef dit ook duidelijk door aan je gasten. Denk aan een skipak, een warme winterjas of in ieder geval meerdere lagen over elkaar. Mutsen, handschoenen en warme sokken zijn geen overbodige luxe. Hoe warmer iedereen is, hoe langer en leuker de avond wordt.

Niets is zo onhandig bij het organiseren van een barbecue als zonder vuur komen te staan. Zorg daarom voor voldoende kolen of briketten en leg eventueel alvast een extra zak klaar. Heb je een tweede barbecue of een klein kooktoestel, dan is dat een fijne back-up. Zo hoef je niet te stressen als het vuur sneller uitgaat dan verwacht.

In de winter wordt het vroeg donker, dus goede verlichting is belangrijk. Daarnaast maakt het je winterbarbecue ook gelijk sfeervol en knus. Hang lampjes op in de tuin, langs de schutting of onder een overkapping. Fakkels of lantaarns werken ook goed en geven extra licht rondom de barbecue. Zo zie je wat je doet en voelt het meteen gezelliger.

Alleen de barbecue is vaak niet genoeg om het comfortabel te houden. Een terrasverwarmer of heater in de tuin helpt enorm. Heb je die niet, dan werkt een vuurkorf ook goed en zorgt meteen voor extra sfeer. Wij zijn zelf heel erg fan van de Biolite firepit, een bbq en vuurkorf in één. Leg daarnaast dekentjes klaar of gebruik een elektrische warmtedekens, zodat mensen zich tussendoor kunnen opwarmen.

Bij het organiseren van een winterbarbecue vraagt het menu om andere keuzes dan in de zomer. Denk aan warme gerechten, minder losse hapjes en eten dat je niet continu in de gaten hoeft te houden.

Soep is ideaal bij een winterbarbecue. Het is warm, makkelijk vooraf te maken en goed te combineren met eten van de barbecue. Serveer het in stevige mokken of kommen en je hebt meteen iets dat mensen helpt om op temperatuur te blijven.

Bij een winterbarbecue is het praktischer om te kiezen voor één groot stuk vlees of vis in plaats van veel kleine hapjes. Denk bijvoorbeeld aan een bavette of een hele zalmzijde op de barbecue. Zo hoef je minder vaak bij de barbecue te staan en blijft de warmte beter behouden. Snijd het vlees of de vis pas aan tafel in stukken, dat werkt prettiger en houdt alles langer warm.

Tip: als je nog plek over hebt op de barbecue zijn gepofte aardappels een lekkere en makkelijke aanvulling.

Heb je veel vrienden uitgenodigd en/of vegetarische eters, dan kun je ter aanvulling ook kiezen voor een (vegetarische) stoofpot in een heksenketel op een driepoot boven het vuur. Heb je deze niet, dan kan een Dutch Oven ook uitkomst bieden. Of je zet hem binnen in huis op het fornuis. Het stoofpotje kan rustig pruttelen terwijl je er verder geen omkijken naar hebt, wat bij een winterbarbecue vaak precies is wat je wilt.

Een leuk en praktisch bijgerecht bij een winterbarbecue is het bakken van broodjes aan stokken boven een vuurkorf. Het vraagt weinig voorbereiding en iedereen kan zelf meedoen. Doordat je dicht bij het vuur staat, blijf je automatisch warm en ontstaat er vanzelf een gezellig moment rondom het eten.

Ook leuk om te doen: popcorn bakken boven het vuur in een speciale popcornpan!

Een warm dessert past perfect bij een winterbarbecue. Denk aan iets simpels dat je op de barbecue kunt opwarmen, of binnen kunt voorbereiden, zoals banaan van de bbq met chocolade. Ook marshmallows roosteren boven het vuur is een makkelijke afsluiter waar bijna iedereen blij van wordt. Je hoeft niets voor te bereiden en het zorgt ervoor dat mensen nog even blijven staan, ook als het eten al op is.

Ben jij net als wij gek op kamperen? Bekijk dan ook vooral ons artikel met onze favoriete campinggadgets. Eén van de leukste gadgets uit deze lijst is de Omnia campingoven, die kun je natuurlijk ook gebruiken tijdens je winter bbq!