Lissabon: Een citytrip voor foodies
Door Annemarie
Ieder land en iedere stad heeft zijn eigen food cultuur. Zo ook Lissabon. Deze gezellige stad is een walhalla voor foodies. Wijn, port, kaas, zoetigheden en verse vis, aan culinaire hoogtepunten geen gebrek. Een leuke manier om de foodcultuur van Lissabon te verkennen is met een foodtour. Wij deden dit met Taste of Lisboa en dat bleek een schot in de roos. In twee verschillende trips naar Lissabon, lieten wij ons we met hun tours verrassend door de minder bekende, maar zeer sfeervolle wijken van de stad. Onze gids liet ons bijzondere smaken proeven en wist ons veel te vertellen over de verhalen achter deze bijzondere gerechten. En niet alleen tijdens de tours proefden we de smaken van Lissabon. Ook met de tips die we meekregen, konden we in de rest van onze trip volop genieten van wat Lissabon te bieden heeft. We geven je een kijkje in de typische ‘Taste of Lissabon’.
The best chocolate cake in de universe!
In Lissabon proberen winkel- en restauranteigenaren elkaar continu af te troeven. Van World’s best coffee, lekkerste Pastel de Nata van Portugal tot de beste chocoladetaart van het universum. De taart die wij hebben geproefd mag wat ons betreft die titel op zijn naam schrijven, want deze mix van zachte chocoladecake, merenque, sticky caramel en knisperende chocolade aan de buitenkant was in één woord goddelijk!
Bica
Bica, oftewel espresso veel suiker, wordt veelvuldig gedronken in Lissabon. Overal vind je mini-cafeetjes waar je even snel aan de bar of op een klein terrasje een bica drinkt tussen de locals. Gelukkig wordt de suiker los geserveerd, want wij drinken hem toch liever zonder. Een Bica is typisch voor Lissabon, want kom je in Porto, dan bestel je gewoon een Espresso.
Pastel de Nata
Pastel de Nata is dé lokale specialiteit in Portugal. En we moeten zeggen, dit vanillepuddinkje in bladerdeeg is erg lekker. Uiteraard biedt iedere bakker ’s werelds beste Nata’s aan, maar de kwaliteit kan wel degelijk verschillen. In reisgidsen wordt vaak dezelfde bakker geroemd om zijn nata’s, maar onze Foodtour gids Filipa wist ons een nóg betere aan te wijzen. Maar wat nu de beste is? Dat moet je toch echt zelf proeven…
Ginja (of Ginjinha)
Als je in Lissabon bent, probeer dan zeker de heerlijke lokale kersenlikeur Ginja. Dit zoete drankje wordt eigenlijk in alle horecagelegenheden wel geschonken. Een lekkere borrel voor tussendoor. Gewoon zo te drinken of uit een chocolade cupje. Er zijn zelfs heuse ‘Ginjinha bars’ te vinden!
Wijn en port
Portugezen zijn goed met wijn en nog beter met, hoe kan het ook anders, port. Uiteraard erg lekker met een stukje kaas of worst. Want ook daar zijn de Portugezen goed in. Naast port vind je in Lissabon ook de bijzondere green wine. Een heerlijk frisse, jonge witte wijn, vaak licht bruisend, die absoluut het proberen waard is. Net als dit schapenkaasje trouwens die erg goed samengaat met een glas port in de namiddag.
Sardientjes
Hét kenmerk van Portugal: Sardientjes. Overal zie je winkels vol gekleurde blikjes sardientjes en ander ingeblikt vis opgestapeld. Niet alleen lekker, maar ook een lust voor het oog.
Tapas
Hoewel het natuurlijk Spaans is, kun je ook in Lissabon terecht voor goede tapas. Heb je zin om een avond gezellig te tafelen en te genieten van lekkere hapjes en drankjes, bezoek dan de Timeout foodhall. Overdag vind je hier een markt en ’s avonds hangt er een bruisende restaurant sfeer. Niet alleen kun je hier terecht voor Tapas, ook vind je er onder andere een populaire hamburgerbar of bijvoorbeeld een ginbar. Gezelligheid gegarandeerd! Er zijn trouwens meer van deze foodhallen te vinden in de stad. Tijdens onze foodtour bezochten we er bijvoorbeeld één in een minder toeristische wijk.
De perfecte gin-tonic
Dat Portugal bekend staat om heerlijke wijnen, port en lekkere kaasjes verraste ons niet. Maar dat de gin-tonic bijna tot een ware kunst verheven is in Lissabon, daar hadden we geen idee van! Denk je ‘even’ een gin-tonic te bestellen, moet je eerst een keuze maken uit al die verschillende soorten gin. En nee, vaak blijft het niet bij een enkel schijfje limoen. Zo kregen wij een variant met 3 (!) peperkorrels, aardbei en basilicum voorgeschoteld. We moesten er even op wachten, maar lekker was ie zeker!
Een foodtour door Lissabon
Heb jij na al dit eten ook zin om culinair Lissabon te verkennen? Dan is een Foodtour van the Taste of Lisboa zeker een aanrader! De tours zijn een combinatie van cultuur en food. Want niet alleen krijg je heel veel eten en drinken te proeven, je leert ook een stuk meer over de wijk waar de betreffende tour plaatsvindt en over de (food)cultuur van Portugal. Wij volgden deze tour in de minder toeristische wijk Campo de Ourique en deze Food & Culture tour in de bijzondere en gezellige wijk Mouraria.
Ook leuk: boek een cooking class bij een local
Wil je niet alleen ontdekken waar je het lekkerst kunt eten in Lissabon, maar wil je ook zelf die heerlijke Portugese gerechten kunnen maken? Boek dan een cooking class voor je stedentrip Lissabon! Bij Cookly vind je tientallen kookcursussen in de stad en daarbuiten.
Vind hier jouw cooking class >>
Lissabon verkennen met een local
Wil je Lissabon verkennen vanuit het oogpunt van een local? Boek dan voor je stedentrip een tour met lokale gids via Hi hi, guide. Je kunt jouw tour in overleg met de gids samenstellen of een van de voorgestelde tours boeken. Van streetart tot wine tasting, of ontdek samen met jouw gids de belangrijkste bezienswaardigheden van Lissabon. Je kunt ‘jouw local’ ook vragen zijn of haar favoriete hotspots aan je te laten zien, zodat je de stad buiten de gebaande paden leert kennen. Zo kun je bijvoorbeeld een wijngaard gaan bezoeken met een local. Hoe leuk is dat?
Boek hier je tour met een local >>
Lissabon op de fiets ontdekken
Ook een leuke manier om de stad te verkennen is per fiets! In een korte tijd zie je superveel en kun je net iets meer van Lissabon ontdekken. Baja Bikes biedt een superleuke fietstour in Lissabon aan, waarin een enthousiaste gids jou de stad op een andere manier laat ervaren. Je boekt de tour eenvoudig online en betaalt ter plaatse. Zo weet je zeker dat je niks mist van de bezienswaardigheden van Lissabon en zelfs nog wat extra highlights van de stad ontdekt. Je kunt ook zelf een fiets huren bij Baja Bikes als je zonder gids op pad wilt.
Meer van Lissabon ontdekken?
Wil je meer naast de Portugese keuken ook de bezienswaardigheden van Lissabon ontdekken? Lees dan onze tips voor een stedentrip Lissabon. En ga je naast je citytrip Lissabon ook een bezoek brengen aan het sfeervolle Porto? Lees dan onze tips voor een stedentrip Porto. Of combineer jij je stedentrip Lissabon met een roadtrip door het zuiden van Portugal? Lees dan onze lang weekend roadtrip door de Algarve.
Wat een leuke impressie van jullie foodtour van ”Taste of Lissabon”. Welke tour hebben jullie gedaan? Ik ga namenlijk 6 dcember naar Lissabon en ben opzoek naar een leuke foodtour, deze lijkt geweldig.
Ja, deze tour is super! Wij deden de Tram 28-Campo de Ourique Food & Cultural Tour, te boeken op http://www.tasteoflisboa.com/eng/28Tram-CampodeOuriqueFoodandampCulturalTour/t/66