Dít eet je alleen in Zuid Afrika: typisch Zuid Afrikaanse gerechten
Door Mirjam
Zuid Afrika staat misschien niet bekend om zijn foodcultuur, maar laat je verrassen, het eten in Zuid Afrika is speciaal! Er zijn, zeker als je een beetje zoekt, veel overheerlijke Zuid Afrikaanse gerechten te vinden. Het gaat dan voornamelijk om ‘boerekos’, wat wij boerenkost of home cooked meals zouden noemen. Puur, smaakvol eten. Deze Zuid Afrikaanse gerechten winnen misschien niet altijd de prijs voor de meest fotogenieke maaltijd, maar smaken wél bijna altijd heerlijk! Organiseer dus zeker je eigen foodtour door de Zuid Afrikaanse keuken. Onderstaande Zuid Afrikaanse gerechten kun je waarschijnlijk door het hele land vinden als je even rondvraagt, maar ik proefde alles in de regio Free State. Hier vallen o.a. de plaatsen Bloemfontein, Clarens en Parys onder. Een regio die nog geen massatoerisme kent en waar je dus, bij je zoektocht naar puur Zuid Afrikaans eten, vaak alleen tussen locals eet en allerlei mensen spreekt: een mooie ervaring die je niet wilt missen.
1. Zuid Afrikaanse Braai
De braai is misschien wel no. 1 van de Zuid Afrikaanse foodcultuur. Als je in Zuid Afrika bent, zul je minstens één keer, maar waarschijnlijk meerdere keren, worden uitgenodigd voor een echte Zuid Afrikaanse braai bij iemand thuis, want de Zuid Afrikanen zijn dol op hun barbecue. En dan praten we niet over een paar hamburgertjes bakken, nee, ze nemen het bereiden van vlees serieus. Op een Zuid Afrikaanse braai worden vaak grote stukken vlees bereid. Het is echt een sociale aangelegenheid en dus leuk om een keer mee te maken!
2. Bobotie
Een bekende onder de Zuid Afrikaanse gerechten is bobotie: een kruidige gehaktschotel met daarnaast gele rijst met rozijnen. Het is misschien internationaal gezien wel het meest beroemde gerecht van Zuid Afrika. Alle verschillende smaken die je tegelijk proeft maakt het echt een feestje om te eten!
3. Vetkoek
Vetkoek is nog het best te vergelijken met onze Nederlandse oliebol. Alleen dan misschien wat minder vet van binnen, waardoor hij in Zuid Afrika ook als soort broodje wordt gebruikt. En meestal is hij ook een stuk groter dan onze bol. Je kunt vetkoek in allerlei soorten variaties krijgen, met vlees, kaas of jam bijvoorbeeld. Je hebt zelfs een ‘Vetkoekpaleis’ in het plaatsje Parys.
4. Biltong
Biltong is een populaire snack die je bij elke supermarkt of tankstation kopen kunt. Het is nog het best te vergelijken met de Amerikaanse beef jerkey, gedroogd vlees. En het grappige is, wij Nederlanders hebben Zuid-Afrika eigenlijk deze snack gebracht. Toen de Nederlanders voor het eerst in de Kaap kwamen, brachten ze het recept voor gedroogd vlees mee. Omdat er in die tijd nog geen koelkasten en vriezers bestonden, was dit ideaal te combineren met de jacht op wild in Zuid-Afrika en zo ontstond biltong. Een lekkere snack bij een glas Zuid Afrikaans rooiwijn!
5. Afval
Inderdaad, in het Nederlands niet echt een aantrekkelijke naam voor een gerecht misschien, maar het staat toch echt op de kaart van Zuid Afrikaanse eettentjes. Het is een Zuid Afrikaanse gerecht bestaande uit gekookte gebroken maiskorrels (stampmielies/samp) en groente.
6. Bunny Chow
Een uitgehold brood met daarin een soort stoofpotje, dat is bunny chow. De saus trekt op deze manier een beetje in het brood. Niet één van de meest fotogenieke Zuid Afrikaanse gerechten, maar wel heel lekker.
Mooie rondreizen door Zuid Afrika
TUI
v.a. € 2203,- pp
15-Daagse Fly-Drive 'Kleurrijke noorden Zuid-Afrika'.
333travel
v.a. € 1795,- pp
17-Daagse Fly-Drive 'Best Deal Zuid-Afrikaanse Pracht'.
Djoser
v.a. € 1.995,- pp
15-Daagse groepsreis 'Rondreis Zuid-Afrika Noord & Swaziland'.
TUI
v.a. € 2203,- pp
15-Daagse Fly-Drive 'Kleurrijke noorden Zuid-Afrika'.
333travel
v.a. € 1795,- pp
17-Daagse Fly-Drive 'Best Deal Zuid-Afrikaanse Pracht'.
Djoser
v.a. € 1.995,- pp
15-Daagse groepsreis 'Rondreis Zuid-Afrika Noord & Swaziland'.
7. Stoofpotje met pap
Stoofpotjes zijn ook populaire Zuid Afrikaanse gerechten bij restaurants die ‘boerekos’ serveren. Naast het stoofpotje krijg je vaak ‘pap’ een soort puree gemaakt van maismeel en wat verschillende groentes.
8. Boerewors
De favoriete boerewors van Zuid Afrika vind je op de braai, deze is lang en in een spiraal gedraaid. Maar behalve deze echte boerewors, kom je in Zuid Afrika allerlei varianten worst tegen, zelfs een Frankfurter, zoals hieronder bij de bierbrouwerij in Clarens. Een bezoek aan deze brouwerij is trouwens sowieso een aanrader, je kunt hier, voordat je een biertje van de uitgebreide kaart kiest, eerst alle biertjes proeven in een speciale (gratis) proeftray.
Checklist voor je reis naar Zuid-Afrika
-
Niks vergeten? Vind al je reisbenodigdheden in onze travelshop
-
Plan meteen je reis: vergelijk de beste deals voor vliegtickets
-
Ga je roadtrippen? Vergelijk alvast de prijs van je huurauto
-
Met de auto naar het vliegveld? Vind voordelig een parkeerplaats bij het vliegveld
-
Begin gelijk met je reisvoorbereiding: Haal een reisgids Zuid Afrika in huis
-
Better safe than sorry, zorg voor een goede reisverzekering
-
Ontdek Zuid Afrika op z'n best. Vind de leukste tours en boek je toegangsbewijzen alvast online
-
Air miles sparen met je creditcard? Kies voor een AMEX creditcard
-
Kaapstad op de fiets verkennen? Boek hier een fietstour of huur een fiets
-
Opgehaald worden van het vliegveld? Reserveer je taxi en word naar je accommodatie gebracht.
-
Alvast wat Zuid-Afrikaanse randen mee op reis? Bestel ze online voor vertrek!
9. Potjiekos: Zuid Afrikaans eten uit een pot
Eten uit de pot, dat is eigenlijk wat potjiekos inhoudt. Het gaat dan om eenpansgerechten, slow food, welke gekookt worden in een grote gietijzeren pan. Dit gerecht is ontstaan bij de Voortrekkers, een groep Nederlandse kolonisten die weg trokken van de Britse machthebbers. De Voortrekkers vulden de pan tijdens hun trektocht met allerlei ingrediënten die ze tegenkwamen, zo ontstond potjiekos. Meer weten over de Voortrekkers? Bezoek dan zeker het Voortrekkermonument in Pretoria, dit imposante bouwwerk is zeker een bezoek waard, ook voor het prachtige uitzicht.
Ontdek zelf de Zuid-Afrikaanse keuken
Benieuwd hoe deze gerechten smaken? Ontdek het zelf! Zuid-Afrika ligt op zo’n tien uur vliegen van Amsterdam. Je blijft in dezelfde tijdzone, dus je hebt geen last van een jetlag. Zuid-Afrika is een ontzettend divers land, bezoek de bezienswaardigheden van Kaapstad, Pilanesberg National Park, spot de Big Five in Hluhluwe of huur een auto en rijd de prachtige tuinenroute. Weet je het nog niet zeker? Je laatste restje twijfel verdwijnt zeker na het zien van deze 10 bezienswaardigheden van Zuid-Afrika!
Laat je horen